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2026年4月22日
当社・境が大学にて行った、地方創生、地域活性化に関連するフィールドワークによる研究・調査結果を論稿として公開しております。
・百貨店に出店する和菓子の長寿企業 その伝統と変革:創業400年の老舗に関する企業・事業・経営の比較考察を中心に
『法政大学多摩論集』41巻, 2025年 117-151頁。
https://hosei.ecats-library.jp/da/repository/00031455/
・和菓子の老舗における伝統と変革 : 塩瀬総本家の事例を中心に
『成城大學經濟研究』248号, 2025年 155-194頁。